Maíz, riqueza de México

Maíz, riqueza de México

El maíz es tan cotidiano en México que raramente consideramos lo ex­tra­ordinario que es esta especie. Es asom­brosa en tantos aspectos que sería un reto encontrar otra planta con tantas bondades. Proviene de una forma sil­ves­tre de la misma especie llamada...
Café y cultura productiva en una región de Veracruz

Café y cultura productiva en una región de Veracruz

Poner atención en la trayectoria de las cosas -como dice Appadurainos permite iluminar su contexto social, su historia, y entender los significados conferidos por las transacciones, las atribuciones y las motivaciones humanas (Appadurai, 1991: 19). El café que...