Maíz, riqueza de México

Maíz, riqueza de México

El maíz es tan cotidiano en México que raramente consideramos lo ex­tra­ordinario que es esta especie. Es asom­brosa en tantos aspectos que sería un reto encontrar otra planta con tantas bondades. Proviene de una forma sil­ves­tre de la misma especie llamada...
EL MAÍZ, GRANO Y SUSTENTO DE MÉXICO

EL MAÍZ, GRANO Y SUSTENTO DE MÉXICO

En el Popol Vuh, libro sagrado de los mayas quiches, se describe cómo en las historias de la creación de los indígenas mesoamericanos, maíz y humanidadestán indisolublemente ligados. Somos gente de maíz y el maíz es de la gente, pues esta planta no se encuentra en...